الرئيسية / غلاف الملف

غلاف الملف

إغناء الدقيق والمواد المضافة للدقيق

إضاءة: إن إغناء المواد الغذائية الأساسية في المجتمعات التي تعاني من مشاكل في التغذية الدقيقة على نطاق واسع هو أمر هام جداً من ناحية التغذية الجيدة، ونمو الأطفال بشكل صحي، والقدرات التعليمية، والإنتاجية. لذلك، يبرز موضوع إغناء الدقيق على أنه أحد أفضل الاستثمارات التي يمكن القيام بها من أجل تأمين …

أكمل القراءة »

في إغناء الدقيق D تزداد أهمية فيتامين

«يعاني حوالي مليار إنسان حول العالم من نقص فيتامين D. وتُعتبر أشعة الشمس والتغذية هما أهم مصدران لفيتامين D ، ونظراً لعدم توفر فيتامين D بالمقدار الكافي، فيتم مناقشة إغناء المواد الغذائية الأساسية بهذا الفيتامين. ويمكن لقطاع المطاحن أن يلعب دوراً هاماً في هذا الموضوع. فالخلطات التي تحتوي على فيتامين …

أكمل القراءة »

اغناء الحبوب: أين نقف وما هو التالي؟

«الغذاء الكافي يجب ألا يكون امتيازاً في القرن الحادي والعشرين. فالإغناء الغذائي عبارة عن نهج موثوق ومستدام ومنخفض التكلفة لتحسين التغذية لدى الكثير من الناس، وهو ليس رفاهية. فالفيتامينات والمعادن المنقذة للحياة يجب ايصالها للمليارات من البشر الذي يعانون من نقص التغذية الدقيقة في العالم، عبر الحبوب التي يتم اغناؤها …

أكمل القراءة »

إغناء الدقيق: طريقة بسيطة ومنخفضة التكاليف لمكافحة نقص المغذيات الدقيقة في جميع أنحاء العالم

«في الحين الذي لا يزال فيه الجوع الخفي مشكلة صحية منتشرة في جميع أنحاء العالم، يبر ز مفهوم إغناء المواد الغذائية الأساسية كنهج طويل الأمد في مكافحة النقص في المغذيات الدقيقة. فأثناء مكافحة هذا النهج الجوع الخفي بشكل فعال، فإنه يساعد الأفراد والمجتمعات والأمم على عيش حياة صحية أكثر . …

أكمل القراءة »

الأساليب المبتكرة لمعالجة الحبوب والرقمنة في المطاحن

تقدم الثورة الرقمية فرصاً كبيرة لقطاع المطاحن. فبفضل الرقمنة هناك احتمالات لتحسين عمليات الإنتاج، وزيادة الإنتاجية، وتقليل استهلاك الطاقة إلى الحد الأدنى، واجراء صيانة للآلات بشكل سهل وسريع، والتقليل من نفايات الطعام، والوصول إلى مواد غذائية صحية أكثر. وعلى الرغم من أننا لا نزال في بداية التحول الرقمي الذي سيوفر …

أكمل القراءة »

هدفنا هو الوصول إلى مطحنة ذكية

بالنسبة للمطاحن الذكية، يجب أن تكون الرقمنة هي الخطوة الأولى المعقولة التي سيتم اتخاذها بعد الأتمتة. فعندما يتم اليوم استخدام الخيارات التي توفرها الرقمنة بشكل مؤتمت، يكون من الممكن تحسين الإنتاجية في المطاحن، وزيادة جودة المنتجات بشكل كبير، وتطوير قابلية المتابعة، وتقليل استهلاك الطاقة، وبالتأكيد رفع الفعالية العامة للمنشأة. نحن …

أكمل القراءة »

الأساليب المبتكرة في معالجة الحبوب

من ناحية أخرى، قد تتغلب الرقمنة على هذه المشاكل، ومن الممكن أن تقوم بضبط العمليات بالشكل الأمثل، ومن الممكن أن توفر بالطاقة، ومن الممكن أن يمنع الإنتاج الخاطئ والإسراف والتلوث، وهي مصدر إلهام للحلول الجديدة والمحمّسة. كاران سينغال Karan Singhal تقنيات المطاحن BAE بريد الكتروني: karan_k_singhal@hotmail.com يعتمد مجال المطاحن بالأساس …

أكمل القراءة »

تأثير التغير المناخي على إنتاج الحبوب

«بدأت تظهر من الآن تأثيرات التغير المناخي العالمي على البيئة. فيضانات غير مسبوقة، موجات جفاف، تقلبات في درجات الحرارة، حرائق غابات، عواصف شديدة، كل ذلك بدأ يظهر في مناطق مختلفة من العالم. هذه هي مؤشرات على التغير المناخي. وبحسب تقرير خاص عن الاحترار العالمي للهيئة المعنية بالتغير المناخي التابعة لحكومات …

أكمل القراءة »

التغيرات في البيانات المناخية وتأثيراتها على الزراعة

«هناك دلائل قوية تشير إلى أن اتجاه التبدل في المتغيرات المناخية قد تؤثر بشكل إيجابي أو سلبي على اتجاهات إنتاج المحاصيل على الرغم من قوة التأثيرات التكنولوجية والمتغيرات الأخرى التي تؤثر على الإنتاج. قد تظهر هذه التغيرات انحرافات أكبر على المستوى المحلي/الإقليمي بالمقارنة مع القيم العالمية. لذلك، من الضروري تحديد …

أكمل القراءة »

التغير المناخي سيقلل العائد في الحبوب، ويهدد الأمن الغذائي

«إذا ارتفعت درجة حرارة الأرض 2 درجة مئوية، سيتدهور الأمن الغذائي وتتدهور المكونات الغذائية والمحاصيل، والثروة الحيوانية، والثروة السمكية وتربية الأحياء المائية وذلك بسبب الأحداث الجوية القاسية. وسيؤدي ارتفاع الاحترار العالمي بمقدار 2 درجة مئوية إلى تفاقم المشاكل الزراعية أكثر في مناطق مثل، جنوب وغرب أفريقيا، الأمازون، وسط أوروبا، البحر …

أكمل القراءة »