الرئيسية
اخبار
اخبار
عرض الكل
07 ربيع الثاني 14471 دقيقة للقراءة
ابقوا على اطلاع بأحدث المستجدات في القطاع من خلال قناة مجلة الطحان على الواتس أب
مجلة الطحان، الصوت العالمي الموثوق في قطاع الحبوب والمطاحن، تحت أيديكم بنقرة واحدة. تابعوا آخر الأخبار على الفور على هاتفكم، وابقوا على اطلاع دائم بأحدث مستجدات الصناعة أينما كنتم.
16 ربيع الأول 14474 دقيقة للقراءة
صناعة الحبوب العالمية تجتمع مرة أخرى في معرض IDMA إسطنبول
من الأتمتة والاستدامة إلى الأمن الغذائي والرقمنة، ستجتمع جميع التقنيات والجهات الفاعلة التي يتكون منها قطاع الحبوب والأعلاف مجدداً في إسطنبول عام 2026. من المتوقع أن يستضيف معرض IDMA إسطنبول 2026 أكثر من 300 شركة عارضة وأكثر من 10,000 متخصص من أكثر من 100 دولة، ليصبح المعرض بذلك مركزاً عالمياً للتعاونات التجارية ونقل التكنولوجيا والتحوّل القطاعي.
10 ربيع الأول 14472 دقيقة للقراءة
الولايات المتحدة الأمريكية تهجم على سوق القمح الإندونيسي
قد تؤدي مفاوضات تجارية جديدة واتفاقية تعاون بين القطاعات بين الولايات المتحدة وإندونيسيا إلى مضاعفة صادرات القمح الأمريكية إلى إندونيسيا، التي تُعد ثاني أكبر مستورد للقمح في العالم. ويأتي ذلك في ظل تزايد الطلب على المنتجات القائمة على القمح داخل إندونيسيا وارتفاع حصتها من إجمالي واردات القمح العالمية، ما يفتح أمام الولايات المتحدة الأمريكية فرصة سوقية كبيرة.
02 ربيع الأول 14476 دقيقة للقراءة
نداء حاسم من المؤسسات الدولية: يجب تجديد أنظمة تخزين الحبوب
أصدر البنك الدولي ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) وبرنامج الأغذية العالمي (WFP) تقريراً مشتركاً يشكّل دعوة شاملة لإعادة بناء احتياطيات الحبوب في الدول النامية. وأكد التقرير أن تحديث البنية التحتية للصوامع يعد أمراً بالغ الأهمية من أجل تقليل خسائر ما بعد الحصاد، واستقرار أسواق الحبوب، وتعزيز قدرة أنظمة الغذاء على الصمود على المدى الطويل.
مقالة
مقالة
عرض الكل
18 صفر 14479 دقيقة للقراءة
تدريب الأيادي التي تطعِم العالم
يُنظر إلى قطاع المطاحن على أنه أحد الأعمدة التقليدية في إنتاج الغذاء، إلا أنه يمر بتحوّل عميق لكنه صامت. ويقف خلف هذا التحوّل استثمارات جديدة تُوجَّه نحو الموارد البشرية، والمهارات المهنية، والتقنيات الذكية.
03 محرم 14479 دقيقة للقراءة
فعالية Bühler Networking Days 2025: تأثير مضاعف للتحول المستدام في قطاع الأغذية
نظّمت شركة Bühler فعالية Networking Days 2025 في مقرها الرئيسي بمدينة أوزويل السويسرية، حيث جمعت أكثر من 1,200 من قادة الأعمال من قطاعات الغذاء، والأعلاف، والتنقل، والمواد. وقد أُقيم الحدث في الفترة من 23 إلى 24 يونيو، وتم خلاله مناقشة نماذج أعمال ناجحة يمكنها أن تُسهم في إطعام سكان العالم البالغ عددهم 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050 بشكل مستدام. وشكّل هذا الملتقى العالمي منصة لالتقاء الصناعيين، ورجال الأعمال، والأكاديميين، حيث جرى تبادل حلول ملموسة لمواجهة تحديات الاستدامة الراهنة والمستقبلية. وتحت شعار «مضاعفة التأثير معاً»، برزت الفعالية كمنصة تسهم في تسريع وتيرة الابتكار، وتعزيز الشراكات الاستراتيجية، وتشجيع القيادة الجريئة على مستوى عالمي.
15 ذو الحجة 14466 دقيقة للقراءة
هل يستطيع الذكاء الاصطناعي التنبؤ بأسعار القمح؟
من التنبؤ بمحاصيل القمح في مصر من خلال تفسير الأحلام، إلى الخوارزميات التي تحلل ملايين البيانات اليوم... هل يمكن للذكاء الاصطناعي أن يتنبأ فعلاً بأسعار القمح؟ وإذا أصبح ذلك في متناول الجميع، كيف سيتغير شكل السوق الحرة؟ حسناً، من سيمتلك هذه القوة؟ هل سيستفيد منها الجميع على قدم المساواة، أم أننا أمام ولادة فجوة جديدة بين الأغنياء والفقراء؟
14 ذو الحجة 144610 دقيقة للقراءة
روسيا تسعى لاستعادة مجدها السابق في القمح القاسي
كانت روسيا فيما مضى تُعد من الدول الرائدة في تزويد أسواق البحر الأبيض المتوسط بالقمح القاسي عالي الجودة المُخصّص لصناعة المعكرونة. واليوم، تسعى إلى استعادة هذا الإرث التاريخي. ومع تزايد استهلاك المعكرونة وتبدّل خرائط التجارة العالمية، يبرز السؤال التالي: هل تتمكن روسيا من استعادة مجد وأسطورة قمح «تاغانروغ» الأسطوري لتعود إلى الساحة العالمية من جديد؟
ملف البلد
ملف البلد
عرض الكل
17 صفر 14477 دقيقة للقراءة
جنوب أفريقيا ترتقي لتصبح قوة إقليمية في مجال الحبوب
على الرغم من التقلبات الاقتصادية وعدم اليقين بما يتعلق بالمناخ، تبرز جنوب أفريقيا كقوة حبوب مقاومة تشكّل أحد الأعمدة الأساسية للأمن الغذائي وتؤثر في تشكيل التجارة الإقليمية. كما أن البنية التحتية المتطورة في مجال مطاحن الحبوب والخدمات اللوجستية ترتقي بالبلاد لتصبح المركز الاستراتيجي لمعالجة الحبوب في المنطقة.
12 محرم 14478 دقيقة للقراءة
كينيا في طريقها لأن تكون قاعد الحبوب في شرق أفريقيا
في حوار له مع مجلة الطحّان، كشف المدير العام لمؤسسة الزراعة والغذاء الكينية، كاليستوس إفوخو، عن الاستراتيجية الجريئة التي تتبعها بلاده للتقليل من استيراد الحبوب، وزيادة الإنتاج المحلي، والتحول إلى مركز تصدير صاعد في شرق أفريقيا. من الزراعة المقاومة للتغير المناخي إلى اللوجستيات الحديثة وبنية مطاحن متطورة، تسير كينيا في مسار تحوّل شامل يؤسس لقطاع حبوب أكثر استقلالية وقابلية للمنافسة على الصعيد العالمي.
28 رمضان 144610 دقيقة للقراءة
ليتوانيا توجّه صادراتها من الحبوب نحو إفريقيا وأمريكا
أوضح رئيس جمعية مُعالجي وتجار الحبوب في ليتوانيا، كاروليس شيماس، في مقابلة له مع مجلة الطحان أن ليتوانيا تتميز بإنتاجها عالي الجودة من الحبوب، وبنيتها التحتية اللوجستية المستدامة، وقدرتها على التكيف السريع مع التغيرات في الأسواق العالمية. وأشار شيماس إلى أن الظروف العالمية أصبحت أكثر غموضاً، مما دفع ليتوانيا إلى التوجه نحو أسواق جديدة في صادرات الحبوب، موضحاً أن هناك تحولاً من الأسواق الشرقية نحو إفريقيا وأمريكا الجنوبية.
09 ربيع الأول 14466 دقيقة للقراءة
خارطة الطريق الجديدة للحبوب في تركيا
تشكل الحبوب العمود الفقري للإنتاج الزراعي في تركيا، وتبرز كمصدر لا غنى عنه للإنتاج النباتي والحيواني على حد سواء. تحتل تركيا مكانة مهمة في إنتاج الحبوب، حيث تمتلك حصة كبيرة في التجارة العالمية للحبوب، وتستمر في الريادة العالمية، لا سيما من خلال صادراتها من الدقيق والمعكرونة والبرغل. ومن المتوقع أن يزداد قوة صادرات تركيا مع تنفيذ نماذج دعم جديدة وتخطيط الإنتاج في قطاع الحبوب بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي.
منصة التكنولوجيا
منصة التكنولوجيا
عرض الكل
27 رجب 14467 دقيقة للقراءة
:القمح الهندي نظرة على إنتاجه واستهلاكه وسوقه
يُعد القمح محصولاً استراتيجياً ذا أهمية كبيرة في الاقتصاد الزراعي للهند، إذ لا يؤثر فقط على الأمن الغذائي، بل ينعكس أيضاً على سبل عيش المزارعين ومستويات التضخم في البلاد. وباعتبارها واحدة من أكبر الدول المنتجة والمستهلكة للقمح في العالم، فإن القرارات التي تتخذها الهند بشأن إنتاج القمح وتسعيره وتوزيعه لها تأثيرات واسعة النطاق. ومع بداية العام الجديد، يراقب جميع الأطراف المعنية، بما في ذلك صنّاع السياسات والتجار والمزارعون، عن كثب اتجاهات الإنتاج والأسعار المحلية وردود الفعل السياسية المحتملة. وعلى الرغم من أن المؤشرات الأولية تشير إلى ارتفاع في الإنتاج، فإن ديناميكيات السوق تؤكد استمرار التحديات المتعلقة بالإمداد وضبط الأسعار وإدارة المعروض.
28 جمادى الثانية 144312 دقيقة للقراءة
مطاحن الخليج الكبرى: مورد دقيق موثوق به يقع عند مفترق طرق التجارة
07 جمادى الثانية 144311 دقيقة للقراءة
مطاحن الخليج الكبرى: مورد دقيق موثوق به يقع عند مفترق طرق التجارة
26 ربيع الأول 14436 دقيقة للقراءة
الجائحة أدت إلى تسريع اتجاه الأمن الغذائي والاستدامة في المطاحن
أندرياس هاميل كبير الموظفين التقنيين وينغمان جروب «نعتقد بأننا نسير على الطريق الصحيح مع خدماتنا ...
ضيف الكاتب
ضيف الكاتب
عرض الكل
07 رمضان 14417 دقيقة للقراءة
«الابتكار جزء من هويتنا في سوكوب»
«إن الجودة العالية لمنتجاتنا وشغف موظفينا بالحلول المبتكرة هما من أهم عوامل نجاحنا. فالابتكار هو جز...
07 رجب 14413 دقيقة للقراءة
تقديرات تصدير الحبوب في المنطقة البحر الأسود
«لقد كانت تقديرات إجمالي الصادرات الروسية والأوكرانية لهذا الموسم تشير إلى حوالي 100 مليون طن متري،...
25 صفر 14415 دقيقة للقراءة
سوق بقوليات مثير
«ينمو الاهتمام في البقوليات بسرعة في العالم. نتوقع نمو الاستهلاك في أسواق جديدة. بدأ تزايد عدد النا...
05 محرم 14414 دقيقة للقراءة
الأهمية الحيوية للمطحنة الحديثة
«قد تكون صناعتنا بعيدة عن الأنظار بالنسبة لغالبية السكان، لكن هذا لا يعني أن يتم تجاهلها. وربما لا ...
تحليل السوق
تحليل السوق
عرض الكل
11 صفر 14477 دقيقة للقراءة
نظرة على القمح العالمي لموسم 2025/26 نمو محدود في الإنتاج، وانخفاض المخزونات، وتعافي التجارة
من المتوقع أن يصل الإنتاج العالمي من القمح في موسم 2025/26 إلى مستوى 800.1 مليون طن، بزيادة نسبتها 0.3% فقط. وعلى الرغم من هذا الارتفاع المحدود، يُتوقع أن تنخفض المخزونات العالمية من القمح بنسبة 2.2% لتصل إلى مستوى 310 ملايين طن، وهو أدنى مستوى لها خلال الأربع سنوات الماضية. أما تجارة القمح العالمية، فمن المتوقع أن تشهد زيادة بنسبة 3.8% لتصل إلى مستوى 200.6 مليون طن، مما يعوض جزئياً الانخفاض الذي شهدته في الموسم السابق.
21 ذو الحجة 144610 دقيقة للقراءة
البحث عن توازن جديد في تجارة الحبوب العالمية: من سيملأ فراغ الولايات المتحدة في السوق الصيني؟
يؤدي تصاعد الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين إلى إعادة توزيع الأوراق في أسواق الحبوب العالمية. في هذا التحليل الخاص، تقوم المحللتان البارزتان لدى ASAP Agri، إينا ستيبانينكو وكاتيرينا مودريان، بتقييم ما إذا كانت دول منطقة البحر الأسود، وهي أوكرانيا وروسيا ورومانيا، قادرة على سد الفجوة الناجمة عن تراجع حصة الولايات المتحدة في واردات الحبوب الصينية، أم أن دول أمريكا الجنوبية، وبالأخص البرازيل والأرجنتين، ستتمكن من الاستحواذ على الجزء الأكبر من الطلب.
21 رمضان 14465 دقيقة للقراءة
الرسوم الجمركية الأمريكية الجديدة تهز أسواق الحبوب العالمية
أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب عن زيادة الرسوم الجمركية على الصين وكندا والمكسيك، مما أدى إلى بدء حرب تجارية عالمية جديدة. وقد تبعتها ردود فعل اقتصادية من الصين وكندا والمكسيك ضد الولايات المتحدة. من المتوقع أن يكون لهذه القيود الاقتصادية المتبادلة تأثيرات كبيرة على توازنات التجارة العالمية ومستقبل قطاع الزراعة.
03 ربيع الأول 14467 دقيقة للقراءة
المنافسة تشتد في سوق القمح العالمية
واجهت أوكرانيا منذ بداية الحرب تحديات كبيرة في الحفاظ على أسواقها التقليدية في شمال إفريقيا والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا (خاصة في مصر وتركيا وإندونيسيا). تنبع هذه التحديات بشكل أساسي من المشكلات اللوجستية كما
مقابلة
مقابلة
عرض الكل
13 صفر 144717 دقيقة للقراءة
الاتجاهات العالمية والتحول الرقمي وخرائط الطريق الاستراتيجية في المطاحن
يؤدي تنوع مصادر القمح، والمخاوف المتعلقة بالجودة، وتقلبات السوق، وضغوط هوامش الربح إلى زيادة الحاجة في قطاع المطاحن إلى أدوات أكثر ذكاءً. ويشرح فابيان فاراغناك، الخبير المرموق في تقنيات واستراتيجيات المطاحن وصاحب خبرة ميدانية تمتد لنحو عشرين عام، كيف تُحوّل الرقمنة والذكاء الاصطناعي كل جانب من جوانب إنتاج الدقيق. وفي هذا الحوار الخاص، يشارك فاراغناك رؤيته لصناعة الدقيق، مؤكداً أن التفكير الاستراتيجي، والتنبؤ المستند إلى البيانات، والتكيف التكنولوجي هي مفاتيح البقاء في بيئة تزداد تعقيداً وتنافسية.
13 شوال 14466 دقيقة للقراءة
هدفنا ليس النزاع في التجارة العالمية، بل التعاون
تتغير توازنات التجارة العالمية يوماً بعد يوم، حيث تلعب التوترات الجيوسياسية، والرسوم الجمركية، والحروب التجارية دوراً حاسماً في أسواق الحبوب. ويؤكد رئيس مجلس إدارة جمعية موردي الحبوب، غورسيل إرباب، أن «مفتاح النمو المستدام لا يكمن في المنافسة بقدر ما يكمن في التعاون. نحن، في HUBUDER، نرغب في بيئة يسودها السلام والاستقرار في بلدنا والعالم، حيث تزدهر الشراكات التجارية بدلاً من الحروب التجارية. يعتمد قطاعا الزراعة والغذاء على بعضهما البعض، والتعاون العالمي ضرورة لتحقيق حلول دائمة.
01 رمضان 14465 دقيقة للقراءة
المطاحن الأوكرانية تخوض صراعاً للبقاء تحت وطأة الحرب
في مواجهة الحرب وعدم الاستقرار الاقتصادي، يواجه قطاع الزراعة في أوكرانيا تحديات كبيرة. ويكافح قطاع الدقيق، الذي يعد جزءاً هاماً من هذا القطاع، حالياً بسبب نقص المواد الخام ذات الجودة العالية، والمشاكل المتعلقة بالتصدير، وارتفاع تكاليف الطاقة. وفي حديثه إلى مجلة «الطحان» , شرح روديّون ريبتشينسكي، مدير اتحاد مطاحن أوكرانيا، كيفية تكيف المطاحن مع هذه الظروف الصعبة، والحلول التي توصلوا إليها، ومستقبل القطاع.
20 رجب 144610 دقيقة للقراءة
استراتيجية الحبوب العالمية ومستقبلها في المملكة العربية السعودية
أنيس علم، هو أحد الأسماء البارزة في قطاع توريد الحبوب في المملكة العربية السعودية، تحدث في مقابلة خاصة مع مجلة الطحان عن استراتيجيات الأمن الغذائي المتغيرة في البلاد. وقد تناول علم في حديثه التحديات والفرص التي تواجه صناعة الحبوب، وكيفية تكيف المملكة مع الاتجاهات العالمية، بالإضافة إلى الخطوات الحاسمة التي تم اتخاذها لضمان توفير سلسلة إمداد مستدامة للحبوب في المستقبل.
غلاف الملف
غلاف الملف
عرض الكل
17 صفر 14476 دقيقة للقراءة
كلمات سر العصر الجديد في سوق الدقيق العالمي
في ظل تغيّر بيئة التجارة العالمية، يعيد قطاع الدقيق تموضعه. يتناول هذا التحليل الشامل آراء ألكسندر كارافايتسيف من المجلس الدولي للحبوب IGC، والدكتور إرين غونهان أولوسوي رئيس الرابطة الدولية للمطاحن العاملة IAOM أوراسيا، والمحلّل الاستراتيجي فابيان فاراغناك، مستعرضاً أسباب الانكماش في موسم 2024/25، ويلقي الضوء على التعافي المتوقع في موسم 2025/26. وتتناول الملف الرئيسي لهذا الشهر بشكل معمّق موضوعات مثل زيادة استهلاك الدقيق في أفريقيا، ودور تركيا في الصادرات العالمية، وتغير مصادر توريد القمح، إضافةً إلى الأهمية المتزايدة لتتبع المنتجات وكفاءة الطاقة.
14 صفر 14477 دقيقة للقراءة
علامات التعافي في تجارة دقيق القمح العالمية
لقد أدى تراجع احتياجات الاستيراد في العراق، وتحولات الطلب في إفريقيا جنوب الصحراء والأمريكيتين، إلى جانب محدودية قدرة التصدير في تركيا، إلى انخفاض واضح في تجارة القمح والدقيق العالمية خلال موسم 2024/25. ومع ذلك، تشير التقديرات الأولية لموسم 2025/26 إلى تعافٍ قوي، مع توقع وصول حجم التجارة العالمية ما يعادل 17.5 مليون طن من القمح. وإذا تحقق هذا الرقم، فسيكون الأعلى في آخر تسع سنوات.
15 محرم 14478 دقيقة للقراءة
خريطة طريق جديدة للحبوب لمواجهة الأزمات العالمية
اجتمع قادة الحبوب العالميون في مؤتمر IGC 2025 الذي عُقد في لندن، حيث شددوا على أهمية الالتزام باللوائح، والابتكار الرقمي، وبناء شبكات لوجستية مرنة لضمان مستقبل تجارة الغذاء. وقد وفر المؤتمر منصة حاسمة لبناء سلسلة توريد حبوب أكثر ترابطاً وكفاءة واستدامة.
13 ذو الحجة 14468 دقيقة للقراءة
أنظمة الطحن الذكية: التحول الرقمي في قطاع المطاحن ومصانع المستقبل
كيف تسهم الرقمنة والأتمتة والإدارة القائمة على البيانات في تعزيز الكفاءة الإنتاجية في عمليات طحن القمح على القدرة التنافسية الاستراتيجية؟ في هذه المقالة، تتناول الكاتبة التأثيرات البنيوية للرقمنة، ومساهمة الأتمتة في رفع كفاءة الإنتاج، والمزايا الاستراتيجية التي يمكن أن توفرها آليات اتخاذ القرار القائم على البيانات، وذلك ضمن مقاربة منهجية وشاملة.

BLOG

نريد الانفتاح على السوق الأوروبي

17 شوال 14401 دقيقة للقراءة

زو كون Zuo Kun، المدير العام، بينجل PINGLE نحن مسرورون بالزوار. لأننا نريد الدخول إلى السوق الأوروبي. جاء هذه المرة إلى المعرض زوار أكثر من الدول الأوروبية. مثل فرنسا، رومانيا، تركيا، إسبانيا، إيطاليا، وبعض دول الاتحاد السوفييتي السابق. أيضاً أوزبكستان، أوكرانيا وكذلك روسيا.