تمتلك جنوب إفريقيا ، التي يبلغ عدد سكانها 57 مليون نسمة ، ثاني أكبر اقتصاد في القارة. تتمتع الدولة ، التي تعد أكبر مصدر للمنتجات الزراعية في إفريقيا ، بقطاع زراعي متقدم يلعب دورًا مهمًا في خلق فرص العمل والتنمية الاقتصادية. تعد صناعة الحبوب واحدة من أكبر الصناعات الزراعية في البلاد وتمثل 30 ٪ من إجمالي الإنتاج الزراعي.

جنوب إفريقيا هي اقتصاد متوسط الدخل ويبلغ عدد سكانها 57 مليون نسمة. البلاد لديها واحدة من أكثر الاقتصادات تطورا وتنوعا في القارة الأفريقية. تعد الدولة ، حيث طورت سوق عمل متقدم ، بوابة للأسواق الأفريقية جنوب الصحراء الكبرى. تتمتع الدولة بموقع استراتيجي يتيح التوزيع الفعال للمنتجات الزراعية المستوردة والمنتجة محليًا في جميع أنحاء منطقة جنوب إفريقيا نظرًا لتزايد سوقها وبنيتها التحتية المتقدمة.

يعد اقتصاد جنوب إفريقيا ثاني أكبر اقتصاد في أفريقيا بعد نيجيريا. تتمتع البلاد باقتصاد سوق حر وهي سوق نامية. يُظهر اقتصاد البلد بنية موجهة نحو التنمية. اكتسب في عام 1994 اندماج البلد مع الاقتصاد العالمي زخماً مع التحول إلى الديمقراطية. حققت جنوب إفريقيا ، وهي إحدى الدول الصناعية النادرة في إفريقيا ، فترة من النمو السريع بعد انتهاء العقوبات التي فرضت بسبب إدارة الفصل العنصري في عام 1996. من خلال زيادة الناتج المحلي الإجمالي ثلاثة أضعاف خلال 15 عامًا ، أصبح الاقتصاد 400 مليار دولار في عام 2011. خلال نفس الفترة ، ارتفعت احتياطيات النقد الأجنبي من 3 مليارات دولار إلى حوالي 50 مليار دولار.

تتمتع جنوب إفريقيا ، ذات الإنتاج الزراعي المتنوع ، بالاكتفاء الذاتي في معظم الأطعمة الأساسية ، باستثناء القمح والأرز ولحوم الدجاج والبذور الزيتية. تتمتع البلاد بقطاع زراعي متقدم يلعب دورًا مهمًا في خلق فرص العمل والتنمية الاقتصادية، وهي أكبر مصدر للمنتجات الزراعية في أفريقيا ، وخاصة الحمضيات والنبيذ والفواكه والذرة.

ساهم القطاع الزراعي بنحو 10 ٪ (11.1 مليار دولار) في إجمالي إيرادات صادرات جنوب أفريقيا في عام 2018. منتجات التصدير الرئيسية هي البرتقال والعنب والنبيذ والذرة. استوردت جنوب إفريقيا العام الماضي 7.7 مليار دولار من المنتجات الزراعية والغذائية. والمنتجات الرئيسية المستوردة هي الأرز (437 مليون دولار) والقمح (395 مليون دولار) ولحوم الدجاج (389 مليون دولار) وكسبة فول الصويا (173 مليون دولار).

الذرة مصدر الغذاء الأساسي تعد صناعة الحبوب واحدة من أكبر الصناعات الزراعية في البلاد وتمثل أكثر من 30 ٪ من إجمالي الإنتاج الزراعي. الذرة هي المنتج الأكثر زراعة في البلاد. تعد الذرة المصدر الرئيسي للغذاء في كل من جنوب إفريقيا ومنطقة مجتمع التنمية الجنوبية (SADC)، والتي تتكون من 16 دولة. تنتج جنوب إفريقيا ، المنتج الرئيسي للذرة في هذه المنطقة ، ما متوسطه 12 مليون طن من الذرة سنويًا. ويبلغ استهلاك الذرة السنوي في جنوب إفريقيا أكثر من 11 مليون طن. عادة ما تصدر فائض الذرة إلى الدول المجاورة.

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن تتمكن جنوب إفريقيا من تصدير حوالي مليون طن من الذرة في موسم 2019/20. من ناحية أخرى ، تشير التقديرات إلى أن البلد ستضطر إلى استيراد حوالي 500 ألف طن من الذرة الصفراء في موسم 2018/19 بسبب انخفاض الإنتاج نتيجة الجفاف. من المتوقع أن يصل إنتاج الذرة في جنوب إفريقيا في موسم 2018-1919 إلى 10.9 مليون طن ، أي بانخفاض قدره 13 ٪ مقارنة بالموسم السابق.

ومع ذلك ، ستواصل جنوب إفريقيا توفير مليون طن من الذرة إلى البلدان المجاورة (بوتسوانا وليسوتو وإسواتيني وناميبيا وموزمبيق وزيمبابوي) ، حيث ازداد الطلب على الواردات بعد الجفاف في المنطقة. صدّرت جنوب إفريقيا 2.1 مليون طن من الذرة في الفترة 2017/18. في جنوب إفريقيا ، ارتفع استهلاك الذرة بمعدل 2 ٪ سنويًا خلال العقد الماضي ، نتيجة النمو السكاني والنمو الاقتصادي. تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن تصل الزيادة في الطلب على الذرة إلى 11.2 مليون طن في موسم 2019/20. يستهلك مواطنو جنوب إفريقيا 100 كيلوغرام من الذرة سنويًا.

في القمح يعتمد على الاستيراد تشير الإحصاءات الحديثة إلى أن إنتاج القمح في جنوب إفريقيا يتعرض لضغوط. بين عامي 1997 و 2016 ، انخفضت الأراضي المخصصة لزراعة القمح من حوالي 1.4 مليون هكتار إلى 600 ألف هكتار. من أجل تلبية الطلب المحلي المتزايد خلال نفس الفترة، كان على البلاد زيادة وارداتها من القمح من 469 ألف في عام 1997 إلى 1.5 مليون طن.

هناك تقلب كبير في إنتاج القمح ويبلغ متوسط الإنتاج السنوي حوالي 1.8 مليون طن. ومع ذلك ، فقد لوحظ انخفاض كبير في المساحة المزروعة بالقمح في السنوات القليلة الماضية. هذا سبب في أن جنوب إفريقيا أصبحت أكثر اعتمادًا على الواردات لتلبية الطلب المحلي.

في الواقع ، كانت جنوب إفريقيا واحدة من أكبر منتجي القمح في المنطقة. ومع ذلك ، في العشرين سنة الماضية ، وخاصة في عام 1997 ، بعد إلغاء المؤسسة التي تنظم سوق الحبوب والانتقال إلى نظام إلغاء القيود ، كان هناك انخفاض في المساحة المزروعة بالقمح. دفع انخفاض هوامش الربح المنتجين إلى التخلي عن إنتاج القمح والانتقال إلى زراعة الكانولا والذرة وفول الصويا وتربية الحيوانات. في البلد الذي كان فيه إنتاج القمح غير منتظم خلال العشرين عامًا الماضية بسبب الظروف الجوية غير المتوقعة ، من الصعب عكس اتجاه الانخفاض في المناطق المزروعة بالقمح دون توسيع الفرص التكنولوجية لزيادة الإنتاجية أو في تغيير السياسة.

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن الانخفاض في المساحات المزروعة بالقمح سيستمر في موسم 2019/20 بسبب انخفاض ربحية المحصول. وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية الأخير ، سيتم زراعة القمح على مساحة حوالي 500000 هكتار هذا الموسم ، وسيتم إنتاج حوالي 1.7 مليون طن من المحاصيل.

استهلاك الفرد حوالي 55 كيلوغرام من القمح ويبلغ الطلب السنوي على القمح في جنوب إفريقيا حوالي 3.3 مليون طن. وهذا يعني أن البلد يجب أن تستورد ما لا يقل عن 1.8 مليون طن من القمح لتلبية الطلب المحلي. في جنوب إفريقيا ، وهي الدولة التي تتمتع بأعلى معدلات استهلاك القمح في منطقة جنوب الصحراء الكبرى الافريقية، من المتوقع أن يزداد الطلب على القمح مع زيادة عدد السكان والتحضر.

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن تصل واردات القمح ومنتجات القمح في جنوب إفريقيا إلى 1.9 مليون طن في موسم 2019/20 بسبب انخفاض الإنتاج المحلي بنسبة 8 ٪ مقارنة بالعام الماضي. أكبر موردي القمح للبلد هم ألمانيا وروسيا ولاتفيا.

زيادة في استيراد الأرز الأرز من بين المنتجات المهمة الأخرى التي يستهلكها جنوب إفريقيا. ومع ذلك ، فإن إنتاج الأرز ضئيل لأن هذا المحصول يحتاج إلى كمية كبيرة من الماء لنموه. تعتمد البلد على واردات الأرز لتلبية الطلب المحلي. لذلك ، فإن واردات الأرز معفاة من الضرائب. توفر تايلاند والهند أكثر من 90 ٪ من طلب الأرز في جنوب إفريقيا. حصة تايلاند في واردات الأرز ما يقرب من 80 ٪.

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن استهلاك الأرز سيزيد بنسبة 4 في المائة في موسم 2019/20 بسبب ارتفاع أسعار الذرة والقمح. في هذه الفترة ، من المتوقع أن ترتفع واردات جنوب إفريقيا من الأرز بنسبة 2 ٪ لتصل إلى 1.1 مليون طن.

صناعة الطحن في جنوب إفريقيا ، يلعب قطاع الطحن دورًا حيويًا في الأمن الغذائي ، نظرًا لتأثيره على سعر الغذاء الأساسي في البلد، دقيق الذرة والخبز. يعد دقيق القمح المستخدم في إنتاج الخبز ثاني أهم مصدر للغذاء في جنوب إفريقيا بعد الذرة. لوحظ نمو استهلاك القمح بمعدل أعلى من الذرة حيث أصبح الخبز هو المغذ الرئيسي ، خاصة في المناطق ذات الدخل المنخفض. تقوم جنوب إفريقيا باستيراد، وتصنيع ، ثم تصدير دقيق القمح إلى معظم البلدان الأفريقية مثل زيمبابوي وموزمبيق وجمهورية الكونغو الديمقراطية.

تهيمن أربع شركات كبرى على صناعة الطحن في جنوب إفريقيا: Pioneer و Premier Foods و Pride Milling و Tiger Brands. بفضل حجمها الاقتصادي وقوتها المالية ، تعد هذه المطاحن الكبيرة أكثر تنافسية من المطاحن المحلية الصغيرة. وفقًا لتقرير «تصنيع منتجات مطاحن الحبوب والدقيق» الذي أعدته شركة الأبحاث المستقلة Who Owns Whom ، فإن هذه الشركات الأربع تتصدر حوالي 75٪ من الذرة الذي يشكل المادة الغذائية الرئيسية في البلد. تهيمن هذه الشركات على 97 ٪ من سوق دقيق القمح. يتم إنتاج حوالي نصف الدقيق المستخدم في صناعة الطحن من القمح المستورد من روسيا وأوكرانيا والأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا.