بحسب تقديرات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ، فإن إجمالي إنتاج الحبوب سيرتفع بمقدار 58 مليون طن مقارنة بالعام السابق ويحطم رقما قياسيا يبلغ 2 مليار 765 مليون طن. تم تعديل توقعات إنتاج القمح العالمي نزولاً إلى 1.4 مليون طن وتحديثها إلى 760.1 مليون طن منذ يوليو/تموز. تشير توقعات الفاو لتجارة الحبوب العالمية إلى أنها سترتفع بمقدار 6.3 مليون طن مقارنة بالفترة السابقة في 2020/21 إلى 441.4 مليون طن.

تظل أسواق المنتجات الزراعية العالمية مستقرة حيث أن تجارة المواد الغذائية أكثر مرونة من المنتجات الأخرى. اقترب إنتاج المواد الغذائية الأساسية التي يتم استهلاكها بشدة مثل الأرز والقمح والذرة من أعلى مستوياته على الإطلاق ، وتقترب الأسعار من أسعار يناير/كانون الثاني 2020.

قامت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة بمراجعة توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي لعام 2020. ففي التقرير المنشور في سبتمبر/أيلول ، تم إجراء تعديل بنسبة 0.9 في المائة مقارنة بشهر يوليو/تموز ، وتم تخفيض كمية الإنتاج بمقدار 25 مليون طن. على الرغم من هذا الاتجاه ، فإن إجمالي إنتاج الحبوب سيزداد بمقدار 58 مليون طن مقارنة بالعام السابق ، محطماً رقماً قياسياً بلغ 2 مليار 765 مليون طن. وأدت مراجعة التقديرات إلى تصحيح الآراء بشأن محصول منتجات الحبوب الكبيرة بمقدار 23.5 مليون طن إلى 1.496 مليون طن. كان السبب الرئيسي في ذلك هو توقع انخفاض إنتاج الذرة في الولايات المتحدة.

كما تم تخفيض تقديرات إنتاج الشعير العالمية بمقدار 1.2 مليون طن. خاصة مع توقع انخفاض العائد في الاتحاد الأوروبي ، وانخفضت التوقعات إلى 154.2 مليون طن. كما انخفضت تقديرات إنتاج القمح العالمي إلى 760.1 مليون طن بانخفاض 1.4 مليون طن بين يوليو/تموز و سبتمبر/أيلول. هذا أقل قليلاً من عام 2019 الخصب. تم تعديل تقديرات الإنتاج ، خاصة في الأرجنتين والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية نزولاً. فوفقًا للتقديرات سيتم كسر رقم قياسي في إنتاج الأرز العالمي بمقدار 509 ملايين طن.

تشير توقعات الفاو لتجارة الحبوب العالمية إلى أنها سترتفع بمقدار 6.3 مليون طن مقارنة بالفترة السابقة في 2020/21 إلى 441.4 مليون طن. ارتفع حجم تجارة القمح العالمية إلى 181.5 مليون طن للفترة 2020/21 (يوليو-تموز / يونيو-حزيران). هذا المبلغ أعلى قليلاً من الرقم القياسي المسجل في الفترة 2019/20. ومن المتوقع أن تلبي أستراليا وروسيا نمو الطلب في 2020/21 ، بينما من المتوقع أن تنخفض صادرات الاتحاد الأوروبي.

توقعات مجلس الحبوب الدولي IGC عقد مجلس الحبوب الدولي (IGC) اجتماعًا للجنة ظروف السوق لمناقشة آفاق أسواق الحبوب وتوقعات الحصاد. انخفض إنتاج الحبوب الكاملة (القمح والحبوب الخشنة) للفترة 2020/21 في جميع أنحاء العالم إلى 2 مليار 227 مليون طن. في حين أن الانخفاض في توقعات الإنتاج من الذرة كان فعالاً في هذا الانخفاض ، إلا أن الزيادة في إنتاج الشعير والشوفان لم تعوض ، حيث تم تعديل توقعات مخزون الحبوب في العالم نزولاً إلى حوالي مليون طن. وخاصة في الولايات المتحدة ، إذ انخفضت توقعات مخزون الذرة بمقدار 3 ملايين طن ، بينما زادت الحبوب الأخرى بكميات صغيرة. في تجارة القمح والذرة والشعير ، تم زيادة التوقعات لعام 2020/21 بمقدار 3 ملايين طن. إذا تحقق هذا التوقع ، فإن تجارة الحبوب الكاملة ستزيد بنسبة 1 في المائة مقارنة بالعام السابق إلى 398 مليون طن. وارتفعت توقعات المجلس لتجارة فول الصويا في الفترة 2019/20 إلى 164 مليون طن بزيادة قدرها مليون طن ، وذلك بسبب تكثيف الشحنات فوق التوقعات في الأسابيع الأخيرة. إذا تم الوصول إلى هذا المستوى ، الذي يمثل زيادة بنسبة 8 في المائة مقارنة بالعام السابق ، فسيتم كسر الرقم القياسي. على الرغم من أن تقديرات المخزونات التي سيتم نقلها إلى الفترة 2020/21 قد تم تعديلها بالخفض ، إلا أنه من المتوقع أن تكون المخزونات عند 50 مليون طن مع زيادة طفيفة مقارنة بالفترة السابقة. ومن المتوقع أيضًا أن يرتفع الطلب على الواردات بنسبة 1٪ سنويًا إلى مستوى قياسي وأن يرتفع إلى 165 مليون طن.

التوقعات في القمح على الرغم من أن ظروف الزراعة ليست مثالية في بعض المناطق ، فمن المتوقع أن يحطم إنتاج القمح العادي والقمح الصلب رقماً قياسياً يبلغ 763 مليون طن. ومن المتوقع أن يتم الحصول على محصول أكثر بالنسبة إلى أواخر العام الماضي في كل من أستراليا وكندا وروسيا وكازاخستان والبرازيل والصين (إنتاج قياسي) والهند (إنتاج قياسي) و تركيا. وبالمقابل؛ سينخفض الإنتاج في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية وأوكرانيا والأرجنتين والمغرب وتونس والجزائر.

كان موسم الزراعة قاسياً بشكل خاص في أوروبا. في حين شوهد طقس ممطر غزير في فترة الزراعة الخريفية ، أثر الجفاف المفرط في الربيع سلباً على الإنتاج. وأوقف هطول الأمطار موسم الحصاد في الصيف. من المتوقع أن ينخفض إنتاج القمح في 27 دولة عضو في الاتحاد الأوروبي بنسبة 12٪ مقارنة بالعام السابق وأن ينخفض إلى أدنى مستوى في المواسم الثمانية الماضية مع 121.8 مليون طن. انخفض محصول القمح إلى أدنى مستوى له في السنوات الأربع إلى الثماني الماضية ، خاصة في فرنسا ورومانيا والمجر وبلغاريا ؛ وحطمت الأرقام القياسية في بولندا ، مع نتائج عالية أيضًا في إسبانيا ودول البلطيق. من المتوقع أن يكون أقل إنتاج للقمح في السنوات الأربعين الماضية في إنجلترا. إذ من الممكن أن تقل كمية القمح المحصول عن 10 مليون طن.

على الرغم من أن الظروف في موسم النمو في روسيا ليست مثالية ، إلا أنه من المتوقع أن يصل الإنتاج إلى 81.5 مليون طن بزيادة قدرها 11 بالمائة مقارنة بالعام السابق ، وثاني أفضل محصول في التاريخ بعد موسم 2017/18. أما في أوكرانيا ، تشير التقديرات إلى أن المحصول سينخفض بنسبة 9 في المائة وينخفض إلى 26.5 مليون طن بسبب الظروف الجوية السيئة.

كان حصاد القمح الربيعي في غرب كندا إيجابياً ، وذلك بفضل قلة الطقس الرطب. وعلى الرغم من أن حدوث الصقيع في بعض المناطق قد أثارت قلق المزارعين ، إلا أنه من المقدر أن الأضرار التي لحقت بالنباتات المتأخرة وغير الناضجة محدودة. ورغم أن درجات الحرارة المرتفعة في أشهر الصيف قللت من متوسط المحصول إلا أنه من المتوقع أن ينتج 31.4 مليون طن وهو أكبر محصول خلال السبع سنوات الماضية بزيادة قدرها 6 في المائة مقارنة بالعام السابق.

انخفضت مناطق زراعة القمح في الولايات المتحدة إلى أدنى مستوى في التاريخ في 2020/21. ومن المتوقع أن ينخفض الإنتاج بنسبة 4 في المائة مقارنة بالعام السابق ، أي إلى 50 مليون طن ، وهو أدنى مستوى في السنوات الثلاث الماضية. بينما تم الانتهاء من حصاد الربيع تقريبًا ، ويُقال إن جودة المنتج جيدة. أثارَ الجفاف في الأرجنتين في الأشهر الأخيرة مخاوف بشأن إمكانات الإنتاج. وقد أراح هطول الأمطار في أوائل سبتمبر / أيلول المزارعين قليلاً ، لكن الحاجة إلى هطول الأمطار مستمرة. فجفاف التربة مقلق بشكل خاص في ولاية قرطبة الأرجنتينية التي تنتج تسع المحصول في البلاد. وبحسب تقديرات مجلس الحبوب ، سينخفض إنتاج القمح في البلاد بنسبة 4٪ إلى 19 مليون طن.

انخفضت تقديرات الإنتاج بسبب أحداث الصقيع المفاجئة في المناطق الجنوبية من البرازيل في نهاية أغسطس/آب. ومع ذلك ، من المتوقع حصاد 6.6 مليون طن ، بزيادة قدرها 28 في المائة مقارنة بالعام السابق.

في ولاية نيو ساوث ويلز الأسترالية ، من المتوقع أن يزداد الإنتاج بنسبة 87 في المائة إلى 28.4 مليون طن. أما في ولاية غرب أستراليا ، وهي أكبر ولاية منتجة ومصدرة للقمح في البلاد ، استمرت حالة عدم اليقين بشأن الحصاد بعد بضعة أسابيع. ومن المأمول أن يستمر هطول الأمطار لمنع خسائر المحصول في هذه الحالة.

التوقعات في الذرة من المتوقع أن يسجل رقمًا قياسيًا في إنتاج الذرة العالمي في 2020/21. فالمحصول سيرتفع بنسبة 4 في المائة حسب السنة الماضية و 6 في المائة مقارنة بمتوسط السنوات الخمس الماضية سيكون مليار و 160 مليون طن. بينما يُتوقع إنتاج المزيد من المحاصيل من كبار المنتجين في البرازيل وروسيا ؛ سينخفض الإنتاج في الأرجنتين وأوكرانيا والصين ودول الاتحاد الأوروبي إلى حد ما بسبب الظروف الجوية غير المواتية في بعض مناطق نصف الكرة الشمالي.

سيزداد إنتاج الذرة في الولايات المتحدة بنسبة 9٪ إلى 376.5 مليون طن بفضل الزيادة في كل من مناطق الزراعة والمحصول. كانت التوقعات السابقة أكثر تفاؤلاً وتم الإعلان عن 400 مليون طن. ولكن ، تم تعديل التوقعات بسبب حقيقة أن المساحات المزروعة لم تزد كما هو متوقع وبسبب الظروف الجوية غير المواتية. تأثر الإنتاج سلبًا بالجفاف غير الطبيعي في أواخر الصيف في حزام الذرة في الجزء الغربي من البلاد والإعصار الذي ضرب ولاية أيوا الولاية الأكثر إنتاجًا للذرة في أغسطس/آب. وتم الانتهاء من 8 في المائة من عملية الحصاد اعتبارًا من 20 سبتمبر/أيلول.

تؤثر الرياح القوية في الصين على توقعات الإنتاج. إلى جانب المعلومات المتضاربة حول تأثير الإعصار على المحاصيل ، إذ من المتوقع أن تقلل الأمطار الغزيرة والرياح من المحاصيل والمناطق المحصودة. وعلى الرغم من الظروف المناخية المواتية خلال موسم النمو ، فمن المتوقع أن ينخفض الإنتاج بنسبة 1٪ إلى 258 مليون طن. أثارت الزيادة في أسعار الذرة في السوق المحلية والطلب المرتفع للغاية في المزادات الحكومية الأخيرة تساؤلات حول المستوى الفعلي لمخزون الحبوب في الصين. ومن ناحية أخرى ، قامت إدارة بكين بتسريع الواردات للوفاء بالتزاماتها بموجب اتفاقية المرحلة الأولى التي تهدف إلى إنهاء الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين واستعادة أعداد الخنازير التي ماتت من أنفلونزا الخنازير الأفريقية.

تم تخفيض العائد المتوقع في أوكرانيا في الأشهر الأخيرة. شجع هامش الربح المرتفع نسبيًا والطلب المرتفع على الصادرات المزارعين على زراعة محاصيل إضافية في الربيع ، ووصلت مساحة الزراعة إلى مستوى قياسي. وعلى الرغم من أن الموسم بدأ باردًا وماطرًا ، إلا أن الأحوال الجوية أصبحت شديدة الحرارة وجافة خلال أشهر الصيف ، مما قلل من الإنتاج بالنسبة للهكتار. ومن المتوقع أن ينخفض الإنتاج بنسبة 2٪ إلى 35 مليون طن هذا العام ، مع التأثير الأساسي للحصاد المثمر في العامين الماضيين.

تشير التقديرات إلى أن مزارع الذرة في الأرجنتين والتي لا تنافس فول الصويا ستنخفض بنسبة 4٪. ولكن ، بسبب الطقس شديد الجفاف وتفاوت العلاقات السعرية بين المحاصيل ، هناك عدم يقين بشأن مناطق الزراعة النهائية. يذكر أنه إذا استمرت الظروف الجوية الجافة ، فقد يزرع بعض المزارعين أصناف الذرة في أواخر الموسم. وبحسب تقديرات المجلس ، سينخفض الإنتاج بنسبة 7 في المائة إلى 54.3 مليون طن ، على الرغم من أنه من المرجح أن يتم تعديل هذه التقديرات في الأشهر المقبلة.