إن هذه الخطوة التي اتخذتها شركة كارغيل بتقريرها دخول سوق البروتينات الزراعية تُفسر على أنها إشارة بأن طلب المستهلكين يتزايد على هذا النوع من المنتجات النباتية.
يستعد قطاع بيع المواد الغذائية بالتجزئة ليأخذ مكانه في سوق البروتينات الزراعية بفضل شركة كارغيل والمنتجات التي تقدمها تحت علاماتها التجارية الخاصة بها. وسيتم تقديم منتجات البرجر النباتي الجديدة الخاصة بشركة كارغيل العالمية للمواد الغذائية والزراعة في شهر أبريل لتجار البيع بالتجزئة والمطاعم. تُعتبر منتجات كارغيل النباتية الجديدة خطوة مهمة في تنويع خيارات البروتين في المتاجر والكافيتريات ومطاعم الوجبات السريعة والمطاعم العادية.
إن دخول كارغيل إلى سوق المنتجات الشبيهة باللحوم هو علامة على أن البروتينات النباتية آخذة في الانتشار، وأن طلب المستهلكين على مثل هذا النوع من البرجر النباتي سيستمر في الازدياد. ستنافس الشركة، التي يعود تاريخها إلى 155 سنة مضت، الشركات الناشئة مثل Beyond Meat وImpossible Foods. نظرًا لازدياد الطلب على البرجر النباتي، تحولت شركات مثل Tyson Foods وWH Group أيضًا إلى منتجات البروتين النباتي.
تعكس المنتجات الجديدة نهج شركة كارغيل فيما يتعلق بمستقبل البروتين. من المتوقع أن يزداد الطلب على منتجات البروتين بنسبة 70٪ في الثلاثين سنة القادمة. وبعبارة أخرى، سيتم استهلاك البروتينات الحيوانية والنباتية أكثر. حيث أشارت السيدة إليزابيث جوتشينريتر (Elizabeth Gutschenritter)، مديرة فريق البروتين البديل في شركة كارغيل، إلى أن براعم التذوق لدى المستهلكين تؤخذ في الاعتبار في منتجات البروتين النباتي المطورة في منشآت كارغيل، وقالت: «لقد طورنا أكثر المنتجات اللذيذة المطلوبة في السوق في فئة المنتجات النباتية. إن معرفتنا العميقة حول البروتينات النباتية ودمجها مع خبرتنا الطويلة في الأبحاث وتطوير المنتجات والإنتاج، مكنتنا من الحصول على منتجات سيحبها المستهلكون».
تشكل منتجات كارغيل النباتية الجديدة خطوة مهمة في تنويع خيارات البروتينات في المتاجر والكافيتريات ومطاعم الوجبات السريعة والمطاعم العادية. وصرحت الشركة: «سيتمكن تجار بيع المواد الغذائية بالتجزئة من الحصول على الحلول التي يحتاجون إليها، وذلك بفضل كارغيل، الشريك العالمي صاحب الخبرة». حيث أشارت السيدة جوتشينريتر أن لدى شركة كارغيل سجل ناجح في توريد منتجات البروتينات عالية الجودة بقولها «إن المنتجات ذات الأساس النباتي هي خطوة منطقية بالنسبة لنا لتلبية احتياجات الزبائن وإضافة قيم جديدة لهذه الفئة من المواد الغذائية.». وأعرب السيد بريان سايكس (Brian Sikes)، مسؤول قسم البروتينات العالمية في شركة كارغيل، بأن الزبائن يتوقعون حلولًا جديدة منهم، حيث قال: «تتمثل استراتيجية كارغيل في ضمان نجاح زبائننا في كل من قطاع المواد الغذائية وقطاع الأعلاف في عالم يتزايد فيه الطلب على البروتينات.»
استثمرت شركة كارغيل 7 مليار دولار في قطاع البروتينات الحيوانية في آخر 5 سنوات، في حين أنها لم تهمل الاستثمارات الاستراتيجية أيضاً في مجال البروتينات البديلة. وأشار السيد سايكس إلى أنهم يريدون الإبقاء على جميع الخيارات المتعلقة بالبروتينات مطروحة على الطاولة، وقال: «سواءً كنت تفضل البروتينات الحيوانية أو البروتينات البديلة، فإن كارغيل ستوفرها لك في طبقك في كلتا الحالتين.»