BLOG

نوقش مستقبل المطاحن في المعرض الدولي لتقنيات الدقيق والأعلاف IDMA

19 ذو القعدة 14454 دقيقة للقراءة

عُقدت‭ ‬قمة‭ ‬تبادير‭ ‬TABADER‭ ‬الدولية‭ ‬لمناقشة‭ ‬التطورات‭ ‬الهامة‭ ‬والابتكارات‭ ‬وتقنيات‭ ‬الإنتاج‭ ‬في‭ ‬قطاع‭ ‬المطاحن،‭ ‬وذلك‭ ‬بالتزامن‭ ‬مع‭ ‬المعرض‭ ‬الدولي‭ ‬لتقنيات‭ ‬الدقيق‭ ‬والأعلاف‭ ‬اسطنبول‭. ‬وشهدت‭ ‬القمة،‭ ‬التي‭ ‬تعقد‭ ‬للمرة‭ ‬الخامسة‭ ‬هذا‭ ‬العام،‭ ‬جلسات‭ ‬تحفيزية‭ ‬غطت‭ ‬موضوعات‭ ‬مختلفة‭ ‬من‭ ‬الرقمنة‭ ‬والذكاء‭ ‬الاصطناعي‭ ‬في‭ ‬الطحن‭ ‬إلى‭ ‬آخر‭ ‬التطورات‭ ‬في‭ ‬أسواق‭ ‬الحبوب‭ ‬العالمية،‭ ‬بمشاركة‭ ‬خبراء‭ ‬معروفين‭ ‬الذين‭ ‬ألقوا‭ ‬كلمات‭ ‬في‭ ‬القمة‭.‬

استضافت‭ ‬إسطنبول‭ ‬المعرض‭ ‬الدولي‭ ‬لتقنيات‭ ‬الدقيق‭ ‬والأعلاف‭ ‬،‭ ‬حيث‭ ‬نبض‭ ‬صناعة‭ ‬المطاحن،‭ ‬وهو‭ ‬يعتبر‭ ‬من‭ ‬المناسبات‭ ‬الهامة‭. ‬كما‭ ‬عقدت‭ ‬جمعية‭ ‬تقنيات‭ ‬معالجة‭ ‬الحبوب‭ ‬والنبضات‭ ‬وأنظمة‭ ‬التخزين‭ ‬والتحليل‭ (‬TABADER‭)‬،‭ ‬التي‭ ‬تجمع‭ ‬أصحاب‭ ‬المصلحة‭ ‬في‭ ‬صناعة‭ ‬المطاحن‭ ‬التركية‭ ‬تحت‭ ‬سقفها،‭ ‬قمة‭ ‬TABADER‭ ‬الدولية‭ ‬الخامسة‭ ‬في‭ ‬معرض‭ ‬IDMA‭ ‬الذي‭ ‬أقيم‭ ‬في‭ ‬مركز‭ ‬إسطنبول‭ ‬للمعارض‭. ‬وفي‭ ‬القمة‭ ‬التي‭ ‬عقدت‭ ‬على‭ ‬أرض‭ ‬المعارض،‭ ‬تمت‭ ‬مناقشة‭ ‬أحدث‭ ‬الاتجاهات‭ ‬وعمليات‭ ‬الإنتاج‭ ‬والتوقعات‭ ‬المستقبلية‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬الصناعة‭ ‬الحيوية‭. ‬وتبادل‭ ‬الخبراء‭ ‬آراءهم‭ ‬في‭ ‬ثلاث‭ ‬جلسات‭ ‬بعنوان‭ ‬االتقنيات‭ ‬الحديثةب،‭ ‬وبالنهج‭ ‬والاتجاهات‭ ‬الجديدة‭ ‬والمستقبلب‭ ‬وبالاقتصاد‭ ‬واللوجستيةب‭.‬

وفي‭ ‬معرض‭ ‬حديثه‭ ‬عن‭ ‬آرائه‭ ‬حول‭ ‬تأثير‭ ‬الرقمنة‭ ‬والذكاء‭ ‬الاصطناعي‭ ‬على‭ ‬صناعة‭ ‬المطاحن،‭ ‬قال‭ ‬فاراجناك‭: ‬اسواء‭ ‬اعتمدنا‭ ‬الذكاء‭ ‬الاصطناعي‭ ‬أم‭ ‬لا،‭ ‬فإن‭ ‬الرقمنة‭ ‬تعد‭ ‬ضرورة‭ ‬لمصانع‭ ‬الطحنب‭. ‬وبعد‭ ‬أن‭ ‬رأى‭ ‬الخبير‭ ‬الفرنسي‭ ‬أن‭ ‬القطاع‭ ‬متأخر‭ ‬قليلاً‭ ‬في‭ ‬اعتماد‭ ‬الرقمنة‭ ‬على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬بعض‭ ‬التقدم‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬المجال،‭ ‬قيّم‭ ‬الوضع‭ ‬بقوله‭: ‬اعلى‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬دمج‭ ‬إدارة‭ ‬البيانات‭ ‬في‭ ‬عمليات‭ ‬المطاحن،‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬التحليلات‭ ‬الأعمق‭ ‬فيما‭ ‬يتعلق‭ ‬بالجودة‭ ‬لا‭ ‬تزال‭ ‬مفقودة‭. ‬يوفر‭ ‬الذكاء‭ ‬الاصطناعي‭ ‬الفرصة‭ ‬لربط‭ ‬جميع‭ ‬جوانب‭ ‬الإنتاج‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬أفضل‭ ‬النتائج‭. ‬في‭ ‬الوقت‭ ‬الحالي،‭ ‬وتعطي‭ ‬الإدارات‭ ‬الأولوية‭ ‬لمؤشرات‭ ‬الأداء‭ ‬الرئيسية‭ ‬الفردية،‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬عدم‭ ‬الكفاءة‭. ‬يمكن‭ ‬للنهج‭ ‬الشامل‭ ‬للذكاء‭ ‬الاصطناعي‭ ‬حل‭ ‬هذه‭ ‬التناقضات‭. ‬لكن‭ ‬تنفيذ‭ ‬ذلك‭ ‬يعد‭ ‬عملية‭ ‬معقدة‭ ‬ويتطلب‭ ‬تكامل‭ ‬البيانات‭ ‬الضخمة‭ ‬وضمان‭ ‬جودة‭ ‬البيانات‭. ‬على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬بيانات‭ ‬الإنتاج‭ ‬موضوعية،‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬تقييم‭ ‬معايير‭ ‬القمح‭ ‬والدقيق‭ ‬ينطوي‭ ‬على‭ ‬صعوبات‭ ‬بالغة‭. ‬التقييس‭ ‬والمراقبة‭ ‬ضروريان،‭ ‬خاصة‭ ‬في‭ ‬تقييم‭ ‬أداء‭ ‬الطهي‭. ‬وسوف‭ ‬يكتسب‭ ‬المتبنون‭ ‬الأوائل‭ ‬للذكاء‭ ‬الاصطناعي‭ ‬ميزة‭ ‬تنافسية،‭ ‬الأمر‭ ‬الذي‭ ‬سيتطلب‭ ‬تدريب‭ ‬الموظفين‭ ‬على‭ ‬الخبرة‭ ‬الفنية‭ ‬والتنظيم‭. ‬إن‭ ‬مقاومة‭ ‬التغيير‭ ‬عالية‭ ‬وتتطلب‭ ‬مشاركة‭ ‬واسعة‭ ‬النطاق‭ ‬من‭ ‬الموظفين‭ ‬في‭ ‬جهود‭ ‬الرقمنة‭. ‬ستكون‭ ‬مصانع‭ ‬المستقبل‭ ‬متصلة‭ ‬بشكل‭ ‬كبير‭ ‬بالشبكة،‭ ‬باستخدام‭ ‬التنبؤات‭ ‬الجوية‭ ‬لتحسين‭ ‬الإنتاج‭ ‬واستخدام‭ ‬الموارد،‭ ‬وتقليل‭ ‬النفايات‭ ‬والتكاليف‭ ‬مع‭ ‬تشجيع‭ ‬الابتكار‭. ‬ستعمل‭ ‬هذه‭ ‬الرؤية‭ ‬على‭ ‬تعزيز‭ ‬دور‭ ‬المطاحن‭ ‬في‭ ‬إمدادات‭ ‬الغذاء‭ ‬العالمية‭.‬ب

وفي‭ ‬حديثه‭ ‬في‭ ‬قمة‭ ‬الحبوب،‭ ‬قدم‭ ‬إيجور‭ ‬سفيريدينكو،‭ ‬رئيس‭ ‬جمعية‭ ‬مطاحن‭ ‬الدقيق‭ ‬وشركات‭ ‬الحبوب‭ ‬الروسية،‭ ‬معلومات‭ ‬حول‭ ‬الوضع‭ ‬الحالي‭ ‬لصناعة‭ ‬الدقيق‭ ‬الروسية‭. ‬وأوضح‭ ‬أن‭ ‬هناك‭ ‬ما‭ ‬يقارب‭ ‬من‭ ‬280‭ ‬مصنع‭ ‬دقيق‭ ‬كبير‭ ‬الحجم‭ ‬في‭ ‬روسيا‭ ‬وتبلغ‭ ‬الطاقة‭ ‬الإنتاجية‭ ‬لهذه‭ ‬المنشآت‭ ‬13.5‭ ‬مليون‭ ‬طن‭. ‬وفي‭ ‬إشارة‭ ‬إلى‭ ‬أنهم‭ ‬زادوا‭ ‬صادراتهم‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬في‭ ‬السنوات‭ ‬الأخيرة‭ ‬وأصبحوا‭ ‬رابع‭ ‬أكبر‭ ‬مصدر‭ ‬للدقيق‭ ‬في‭ ‬العالم،‭ ‬أعلن‭ ‬سفيريدينكو‭ ‬أنهم‭ ‬يتوقعون‭ ‬تصدير‭ ‬1.2‭ ‬مليون‭ ‬طن‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬في‭ ‬عام‭ ‬2024‭. ‬وفي‭ ‬إشارة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬صناعة‭ ‬الدقيق‭ ‬الروسية‭ ‬تمر‭ ‬بعملية‭ ‬تحديث،‭ ‬قال‭ ‬سفيريدينكو‭: ‬اهناك‭ ‬ميل‭ ‬نحو‭ ‬بناء‭ ‬منشآت‭ ‬واسعة‭ ‬النطاق‭ ‬في‭ ‬روسيا‭. ‬وبالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬ذلك،‭ ‬كان‭ ‬نمو‭ ‬الصادرات‭ ‬سبباً‭ ‬في‭ ‬تحفيز‭ ‬بناء‭ ‬وتحديث‭ ‬المرافق‭ ‬في‭ ‬المناطق‭ ‬حيث‭ ‬تكون‭ ‬الخدمات‭ ‬اللوجستية‭ ‬أكثر‭ ‬ملاءمة‭ ‬ـ‭ ‬بالقرب‭ ‬من‭ ‬الموانئ‭ ‬البحرية‭ ‬والنهرية‭. ‬اإن‭ ‬زيادة‭ ‬الربحية‭ ‬وزيادة‭ ‬الصادرات‭ ‬وتوافر‭ ‬المواد‭ ‬الخام‭ ‬الرخيصة‭ ‬نسبيًا‭ ‬الناتجة‭ ‬عن‭ ‬تنفيذ‭ ‬نظام‭ ‬التتبع‭ ‬الآلي‭ ‬الحكومي‭ ‬الفيدرالي‭ ‬للحبوب‭ ‬ومنتجات‭ ‬الحبوب‭ ‬تشجع‭ ‬أيضًا‭ ‬على‭ ‬إعادة‭ ‬تجهيز‭ ‬الشركات‭ ‬الراسخة‭.‬ب

وكانت‭ ‬الجلسة‭ ‬الأخيرة‭ ‬لقمة‭ ‬الحبوب‭ ‬في‭ ‬IDMA‭ ‬بعنوان‭ ‬اقوة‭ ‬المرأة‭ ‬في‭ ‬قطاع‭ ‬المطاحنب‭. ‬حيث‭ ‬سلطت‭ ‬هذه‭ ‬الجلسة‭ ‬الخاصة‭ ‬المخصصة‭ ‬للنساء‭ ‬في‭ ‬مجال‭ ‬المطاحن‭ ‬الضوء‭ ‬على‭ ‬التزام‭ ‬الصناعة‭ ‬بالتنوع‭ ‬والشمول‭.‬


المؤتمر‭ ‬الدولي‭ ‬للحبوب‭ ‬والبقول

بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬القمة‭ ‬خلال‭ ‬معرض‭ ‬IDMA،‭ ‬نظمت‭ ‬تبادير‭ ‬أيضاً‭ ‬المؤتمر‭ ‬الدولي‭ ‬للحبوب‭ ‬والبقول‭. ‬وقد‭ ‬جمع‭ ‬المؤتمر‭ ‬علماء‭ ‬وباحثين‭ ‬ومتخصصين‭ ‬في‭ ‬صناعة‭ ‬الطحن‭ ‬وصانعي‭ ‬السياسات‭ ‬من‭ ‬جميع‭ ‬أنحاء‭ ‬العالم‭ ‬لمناقشة‭ ‬وتبادل‭ ‬المعلومات‭ ‬حول‭ ‬قطاعي‭ ‬الحبوب‭ ‬والبقول.


تدريب‭ ‬معتمد‭ ‬بالشهادات‭ ‬على‭ ‬الطحن

خلال‭ ‬معرض‭ ‬IDMA‭ ‬في‭ ‬إسطنبول،‭ ‬تم‭ ‬توفير‭ ‬التدريب‭ ‬على‭ ‬الطحن‭ ‬المعتمد‭ ‬عالمياً‭ ‬لتلبية‭ ‬احتياجات‭ ‬صناعة‭ ‬الطحن‭ ‬من‭ ‬القوى‭ ‬العاملة‭ ‬المتعلمة‭. .‬وقدم‭ ‬الخبراء‭ ‬والأكاديميون‭ ‬في‭ ‬البرنامج‭ ‬التدريبي‭ ‬التدريب‭ ‬على‭ ‬موضوعات‭ ‬فنية‭ ‬مثل‭ ‬مخطط‭ ‬تدفق‭ ‬المطاحن،‭ ‬وتقنيات‭ ‬تخزين‭ ‬الحبوب‭ ‬والبقول،‭ ‬وتكنولوجيا‭ ‬تنظيف‭ ‬الحبوب،‭ ‬وتكنولوجيا‭ ‬إنتاج‭ ‬الدقيق،‭ ‬وتكنولوجيا‭ ‬إنتاج‭ ‬الأرز،‭ ‬وتكنولوجيا‭ ‬المنتجات‭ ‬المبثوقة،‭ ‬وتكنولوجيا‭ ‬إنتاج‭ ‬البقول،‭ ‬وتكنولوجيا‭ ‬إنتاج‭ ‬المكرونة،‭ ‬والبروتينات‭ ‬البديلة‭. ‬وحصل‭ ‬الذين‭ ‬أكملوا‭ ‬التدريب‭ ‬المكثف‭ ‬لمدة‭ ‬ثلاثة‭ ‬أيام‭ ‬على‭ ‬شهادة‭ ‬من‭ ‬برنامج‭ ‬تبادير.


كُرّم‭ ‬الذين‭ ‬أضافوا‭ ‬قيمة‭ ‬لهذا‭ ‬القطاع

بالتزامن‭ ‬مع‭ ‬IDMA‭ ‬اسطنبول،‭ ‬نظمت‭ ‬تبادير‭ ‬ليلة‭ ‬المحاربين‭ ‬القدامى‭ ‬في‭ ‬دورتها‭ ‬الخامسة،‭ ‬والتي‭ ‬لاقت‭ ‬استحسان‭ ‬صناعة‭ ‬المطاحن‭. ‬في‭ ‬ليلة‭ ‬الوفاء‭ ‬هذه،‭ ‬تم‭ ‬تكريم‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬خدموا‭ ‬وأضافوا‭ ‬قيمة‭ ‬لصناعة‭ ‬الطحن‭ ‬في‭ ‬تركيا‭ ‬ومختلف‭ ‬دول‭ ‬العالم‭. ‬تم‭ ‬منح‭ ‬الجوائز‭ ‬لعمداء‭ ‬الصناعة،‭ ‬الذين‭ ‬تم‭ ‬تحديدهم‭ ‬نتيجة‭ ‬لدراسة‭ ‬دقيقة،‭ ‬في‭ ‬فئات‭ ‬مختلفة.


مقالات في فئة غلاف الملف
18 ذو القعدة 14428 دقيقة للقراءة

يعزز استخدام التكنولوجيا المتقدمة في المطاحن ريادة تركيا في تصدير الدقيق

«مصنعنا تكنولوجي بالكامل ؛ مع زيادة نطاق إنتاجنا ، فإنه يوفر أيضًا فرصة لتحقيق جودة إنتاجنا على أعل...

25 صفر 14419 دقيقة للقراءة

سلامة الأغذية المستدامة وسلسلة الامداد الغذائية

الأمن الغذائي وسلامة الأغذية ؛ مفاهيم لا تنفصل. إن منع ومراقبة المخاطر الناتجة عن الأغذية هو مفتا...