BLOG

IDMA إسطنبول، نقطة التقاء مثالية من أجل صناعة الحبوب

19 ذو القعدة 14453 دقيقة للقراءة

أدلت‭ ‬مديرة‭ ‬اتحاد‭ ‬الحبوب‭ ‬الصربي،‭ ‬سانسيكا‭ ‬سافوفيتش،‭ ‬بمعلومات‭ ‬مهمة‭ ‬حول‭ ‬الوضع‭ ‬الحالي‭ ‬لصناعة‭ ‬الحبوب‭ ‬في‭ ‬صربيا‭ ‬في‭ ‬مقابلتها‭ ‬مع‭ ‬مجلة‭ ‬ميلر‭. ‬حيث‭ ‬قيّمت‭ ‬سافوفيتش‭ ‬المشاكل‭ ‬الرئيسية‭ ‬في‭ ‬قطاع‭ ‬الحبوب‭ ‬الصربي‭ ‬وآخر‭ ‬التطورات‭ ‬ودور‭ ‬الفعاليات،‭ ‬مثل‭ ‬IDMA،‭ ‬في‭ ‬تعزيز‭ ‬الابتكار‭ ‬والتقدم‭ ‬في‭ ‬صناعة‭ ‬معالجة‭ ‬الحبوب‭.‬

سيدة‭ ‬سافوفيتش،‭ ‬بداية‭ ‬هل‭ ‬يمكنكم‭ ‬أن‭ ‬تعطونا‭ ‬معلومات‭ ‬عامة‭ ‬حو‭ ‬الوضع‭ ‬الحالي‭ ‬لقطاع‭ ‬الحبوب‭ ‬في‭ ‬صربيا؟‭ ‬

يواجه‭ ‬قطاع‭ ‬الحبوب‭ ‬الصربي‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬المشاكل‭ ‬التي‭ ‬تواجه‭ ‬جميع‭ ‬منتجي‭ ‬ومصدّري‭ ‬الحبوب‭ ‬الآخرين‭ ‬في‭ ‬المنطقة‭. ‬ولا‭ ‬تزال‭ ‬مخزونات‭ ‬القمح‭ ‬مرتفعة،‭ ‬وتكاليف‭ ‬الإنتاج‭ ‬مرتفعة،‭ ‬وكان‭ ‬المزارعون‭ ‬مترددين‭ ‬في‭ ‬البيع‭ ‬طوال‭ ‬فصلي‭ ‬الخريف‭ ‬والشتاء‭ ‬الماضيين،‭ ‬وكان‭ ‬الطلب‭ ‬على‭ ‬تصدير‭ ‬القمح‭ ‬راكداً‭ ‬منذ‭ ‬محصول‭ ‬عام‭ ‬2023،‭ ‬ولم‭ ‬يكن‭ ‬من‭ ‬الممكن‭ ‬التنبؤ‭ ‬بالطقس‭. ‬ومع‭ ‬اقتراب‭ ‬الموسم‭ ‬التسويقي‭ ‬الجديد‭ ‬للمحاصيل‭ ‬الشتوية،‭ ‬فقد‭ ‬حطمت‭ ‬صربيا‭ ‬الرقم‭ ‬القياسي‭ ‬للسنة‭ ‬الثالثة‭ ‬على‭ ‬التوالي‭ ‬من‭ ‬حيث‭ ‬حجم‭ ‬المبيعات‭/‬مخزونات‭ ‬الإغلاق‭ ‬في‭ ‬القمح‭. ‬وكانت‭ ‬صادرات‭ ‬الحبوب‭ ‬مستقرة‭ ‬نسبياً‭ ‬منذ‭ ‬شهر‭ ‬فبراير‭ ‬،‭ ‬بل‭ ‬أنها‭ ‬ازدادت‭ ‬في‭ ‬الأشهر‭ ‬القليلة‭ ‬الماضية‭. ‬ونتوقع‭ ‬أن‭ ‬يكون‭ ‬لدينا‭ ‬محاصيل‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬بذور‭ ‬اللفت‭ ‬والشعير‭ ‬والقمح‭ ‬هذا‭ ‬الموسم‭. ‬كما‭ ‬نتوقع‭ ‬أن‭ ‬تتطور‭ ‬المحاصيل‭ ‬الشتوية‭ ‬بشكل‭ ‬أكبر‭ ‬في‭ ‬شهر‭ ‬مايو‭. ‬وفي‭ ‬حملة‭ ‬الربيع،‭ ‬زرع‭ ‬المنتجون‭ ‬الصرب‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬الذرة‭ ‬مقارنة‭ ‬بالعام‭ ‬السابق،‭ ‬وزُرعت‭ ‬بذور‭ ‬عباد‭ ‬الشمس‭ ‬في‭ ‬نفس‭ ‬مساحة‭ ‬العام‭ ‬السابق‭ ‬تقريباً‭.‬


ما‭ ‬هي‭ ‬أهم‭ ‬المشاكل‭ ‬التي‭ ‬يواجهاها‭ ‬منتجي‭ ‬وتجار‭ ‬الحبوب‭ ‬في‭ ‬صربيا؟‭ ‬

بالنسبة‭ ‬للمنتجين‭ ‬الصرب،‭ ‬تكاليف‭ ‬الإنتاج‭ ‬مرتفعة‭ ‬والظروف‭ ‬الجوية‭ ‬غير‭ ‬قابلة‭ ‬للتنبؤ‭ ‬بها‭. ‬ويواجه‭ ‬التجار‭ ‬الصرب‭ ‬انعدام‭ ‬الاستقرار‭ ‬في‭ ‬العرض‭ ‬في‭ ‬السوق‭ ‬المحلية‭ ‬بسبب‭ ‬إحجام‭ ‬المزارعين‭ ‬والتجار‭ ‬عن‭ ‬البيع‭. - ‬هناك‭ ‬مستوى‭ ‬مرتفع‭ ‬من‭ ‬المنافسة‭ ‬في‭ ‬المنطقة‭ ‬من‭ ‬الدول‭ ‬المجاورة‭ ‬على‭ ‬نهر‭ ‬الدانوب‭. ‬وفي‭ ‬الوقت‭ ‬نفسه،‭ ‬تظهر‭ ‬المنافسة‭ ‬من‭ ‬مصادر‭ ‬أخرى‭ ‬في‭ ‬منطقة‭ ‬البحر‭ ‬الأسود،‭ ‬كما‭ ‬تبرز‭ ‬مشكلة‭ ‬تكاليف‭ ‬النقل‭ ‬المتغيرة‭ ‬فيما‭ ‬يتعلق‭ ‬بالمبيعات‭ ‬وإرسال‭ ‬الشحنات‭ ‬إلة‭ ‬المشترين‭ ‬البعيدين‭ ‬عبر‭ ‬ميناء‭ ‬كونستانتا‭ ‬الروماني‭.‬

هل‭ ‬يمكنكم‭ ‬التحدث‭ ‬عن‭ ‬التطورات‭ ‬أو‭ ‬الاتجاهات‭ ‬الأخيرة‭ ‬في‭ ‬إنتاج‭ ‬الحبوب‭ ‬أو‭ ‬تجارتها‭ ‬أو‭ ‬استهلاكها‭ ‬والتي‭ ‬هي‭ ‬جديرة‭ ‬بالملاحظة‭ ‬خاصة‭ ‬بالنسبة‭ ‬لصربيا؟

تتمتع‭ ‬صربيا‭ ‬بالاكتفاء‭ ‬الذاتي‭ ‬من‭ ‬ناحية‭ ‬إنتاج‭ ‬الحبوب‭. ‬نحن‭ ‬ننتج‭ ‬ما‭ ‬يقرب‭ ‬من‭ ‬100%‭ ‬من‭ ‬القمح‭ ‬أكثر‭ ‬مما‭ ‬نحتاجه‭ ‬كل‭ ‬عام‭ ‬وأكثر‭ ‬من‭ ‬50%‭ ‬من‭ ‬الذرة‭ ‬غير‭ ‬المعدلة‭ ‬وراثياً‭ ‬في‭ ‬السنوات‭ ‬المطيرة‭. ‬وعلى‭ ‬مدى‭ ‬العامين‭ ‬الماضيين،‭ ‬أصبحت‭ ‬إيطاليا‭ ‬أهم‭ ‬مشتر‭ ‬للقمح‭ ‬الصربي‭. ‬وزادت‭ ‬صادرات‭ ‬الحبوب‭ ‬إلى‭ ‬البلدان‭ ‬المحيطة‭ ‬بسرعة‭ ‬ضمن‭ ‬الإمكانيات‭ ‬اللوجستية‭. ‬وعلى‭ ‬مدى‭ ‬العامين‭ ‬الماضيين،‭ ‬أصبحت‭ ‬صربيا‭ ‬أهم‭ ‬مصدّر‭ ‬صافي‭ ‬لزيت‭ ‬بذور‭ ‬اللفت‭ ‬ودقيق‭ ‬بذور‭ ‬اللفت،‭ ‬وكذلك‭ ‬زيت‭ ‬فول‭ ‬الصويا‭ ‬وفول‭ ‬الصويا‭.‬

أنتم‭ ‬في‭ ‬جمعية‭ ‬الحبوب‭ ‬الصربية،‭ ‬كيف‭ ‬تقيمون‭ ‬دور‭ ‬فعاليات‭ ‬مثل‭ ‬معرض‭ ‬IDMA‭ ‬في‭ ‬دعم‭ ‬الابتكار‭ ‬والتقدم‭ ‬في‭ ‬صناعة‭ ‬معالجة‭ ‬الحبوب؟

يعد‭ ‬معرض‭ ‬IDMA‭ ‬أحد‭ ‬أهم‭ ‬الأحداث‭ ‬في‭ ‬صناعة‭ ‬معالجة‭ ‬الحبوب،‭ ‬مع‭ ‬الأخذ‭ ‬في‭ ‬الاعتبار‭ ‬الحلول‭ ‬المبتكرة‭ ‬الجديدة‭ ‬المعروضة‭ ‬هنا‭ ‬والتي‭ ‬من‭ ‬المؤكد‭ ‬أنها‭ ‬تدفع‭ ‬صناعة‭ ‬معالجة‭ ‬الحبوب‭ ‬إلى‭ ‬الأمام‭. ‬يعد‭ ‬هذا‭ ‬المعرض،‭ ‬الذي‭ ‬يقام‭ ‬في‭ ‬إسطنبول،‭ ‬نقطة‭ ‬التقاء‭ ‬مثالية‭ ‬للمشاركين‭ ‬من‭ ‬قطاعي‭ ‬الحبوب‭ ‬الأوروبي‭ ‬والآسيوي‭ ‬وكذلك‭ ‬من‭ ‬الدول‭ ‬الأفريقية‭. ‬وتؤثر‭ ‬هذه‭ ‬المناطق،‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬آسيا،‭ ‬بشكل‭ ‬كبير‭ ‬على‭ ‬الطلب‭ ‬العالمي‭ ‬على‭ ‬الحبوب‭ ‬والمنتجات‭ ‬ذات‭ ‬الصلة‭ ‬بها‭.‬

أنتم‭ ‬في‭ ‬جمعية‭ ‬الحبوب‭ ‬الصربية،‭ ‬ما‭ ‬هي‭ ‬الرسائل‭ ‬التي‭ ‬تنوون‭ ‬نقلها‭ ‬إلى‭ ‬المتخصين‭ ‬في‭ ‬القطاع‭ ‬وأصحاب‭ ‬المصلحة‭ ‬المشاركين‭ ‬في‭ ‬معرض‭ ‬IDMA؟‭ ‬

يشرفني‭ ‬ويسعدني‭ ‬أن‭ ‬أدعم‭ ‬معرض‭ ‬IDMA 2024،‭ ‬وأن‭ ‬أرى‭ ‬هذا‭ ‬العدد‭ ‬الكبير‭ ‬من‭ ‬الزوار‭ ‬والعارضين‭ ‬من‭ ‬جميع‭ ‬أنحاء‭ ‬آسيا‭ ‬وإفريقيا‭ ‬وأوروبا،‭ ‬وأن‭ ‬أشهد‭ ‬التقدم‭ ‬الذي‭ ‬أحرزه‭ ‬معرض‭ ‬IDMA‭ ‬على‭ ‬مدار‭ ‬السنوات‭ ‬الخمس‭ ‬الماضية‭ ‬منذ‭ ‬أن‭ ‬بدأنا‭ ‬أعمالنا‭. ‬أنا‭ ‬متأكدة‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬الجميع‭ ‬يدرك‭ ‬أن‭ ‬الحدث‭ ‬قد‭ ‬وصل‭ ‬إلى‭ ‬أبعاد‭ ‬غير‭ ‬مسبوقة،‭ ‬وأود‭ ‬أن‭ ‬أغتنم‭ ‬هذه‭ ‬الفرصة‭ ‬لأهنئ‭ ‬السيد‭ ‬علي‭ ‬كالكان،‭ ‬رئيس‭ ‬مجلس‭ ‬إدارة‭ ‬مجموعة‭ ‬HAGE،‭ ‬التي‭ ‬تنظم‭ ‬معارض‭ ‬IDMA،‭ ‬وفريقه‭ ‬على‭ ‬هذا‭ ‬التنظيم‭ ‬الرائع‭ ‬للغاية‭.‬


مقالات في فئة غلاف الملف
25 صفر 14419 دقيقة للقراءة

سلامة الأغذية المستدامة وسلسلة الامداد الغذائية

الأمن الغذائي وسلامة الأغذية ؛ مفاهيم لا تنفصل. إن منع ومراقبة المخاطر الناتجة عن الأغذية هو مفتا...

04 محرم 14416 دقيقة للقراءة

إغناء الدقيق: طريقة بسيطة ومنخفضة التكاليف لمكافحة نقص المغذيات الدقيقة في جميع أنحاء العالم

«في الحين الذي لا يزال فيه الجوع الخفي مشكلة صحية منتشرة في جميع أنحاء العالم، يبر ز مفهوم إغناء ال...