في حديث له إلى مجلتنا في أجواء مفعمة بالحيوية في معرض IDMA إسطنبول، شارك روديون ريبشنسكي، مدير اتحاد المطاحن الأوكرانية، آرائه حول الصعوبات التي تؤثر على القطاع في بلاده وتوقعاته من الشركات المصنعة لآلات الطحن التركية.
سيد ريبشنسكي، هل يمكنكم أن تتحدثوا بإيجاز عن المصاعب الحالية التي تواجهها المطاحن الأوكرانية؟
إن أحد التحديات الرئيسية التي نواجهها هو أن ما يقرب من 25% من الأراضي الأوكرانية، حيث توجد العديد من مطاحن الدقيق، محتلة. وهذا له تأثير كبير على كمية إنتاج الدقيق في أوكرانيا. بالإضافة إلى ذلك، تضررت البنية التحتية للطاقة في أوكرانيا بسبب الهجمات الروسية المستمرة، وتشير البيانات الأخيرة إلى أن ما يقرب من نصف قدرتنا لإنتاج الطاقة قد دُمرت أو تأثرت بالهجمات الصاروخية. ويؤثر هذا الوضع تأثيراً مباشراً على منتجي الدقيق والمكرونة لدينا، وخاصة صناعة المخابز، التي تحتاج إلى إمدادات مستمرة في الطاقة.
لديكم كذلك مشاكل على الصعيد اللوجستي. كيف تتخطون هذه الصعوبات؟
تأثرت النشاطات اللوجستية تأثراً كبيراً بهذا الوضع. حيث تم إغلاق موانئ البحر الأسود الحيوية أمام صادراتنا وفقدنا السيطرة على العديد من الموانئ. وبسبب الحصار البحري المفروض على الموانئ الأوكرانية، نصدّر دقيقنا إلى أفريقيا عبر موانئ الاتحاد الأوروبي، وخاصة الموانئ الرومانية. أدى هذا التغيير في الخدمات اللوجستية إلى زيادة تكاليف الإنتاج والشحن بشكل كبير.
حسناً، ما هي التدابير التي تتخذها شركات الدقيق الأوكرانية لمواجهة هذه الصعوبات؟
لتلبية معايير الجودة للاتحاد الأوروبي والتغلب على المعوقات اللوجستية، تعطي شركات الدقيق الأوكرانية الأولوية لتحديث عمليات الإنتاج الخاصة بها. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت مشكلة الموارد البشرية حرجة بسبب التجنيد الإجباري والهجرة واضطرار الأشخاص إلى النزوح داخل أوكرانيا بسبب الحرب. وقد دفعنا هذا إلى التركيز بصورة أكبر على التشغيل الآلي في مطاحن الدقيق للتعويض عن الانخفاض في القوى العاملة.
هل يمكنكم إعطاء معلومات حول الوضع الحالي لإنتاج الدقيق في أوكرانيا؟
كانت أوكرانيا قبل النزاع تنتج حوالي 2.1 مليون طن من الدقيق كل عام. لكن بسبب الاحتلال وتدمير مصانع الدقيق، انخفض الإنتاج بنحو الثلث ليصل إلى حوالي 1.5 مليون طن. وتأثرت بشكل خاص مطاحن الدقيق في الخطوط الأمامية؛ حيث تم تدمير ستة منشآت بالكامل وتعرضت اثنتان من كل عشرة لأضرار جزئية بسبب الهجمات الصاروخية.
ما هي توقعات شركات المطاحن الأوكرانية القادمة إلى إسطنبول في معرض IDMA؟
جئنا إلى IDMA مع وفد يضم حوالي 20 مالك مصنع من أوكرانيا. يحرص صنّااع المطاحن الأوكرانية على استكشاف معدات وتقنيات جديدة لتحسين عمليات طحن الدقيق. نحتاج بشكل خاص إلى أنظمة التعبئة والتغليف، وأنظمة التحميل والتفريغ، وأنظمة التشغيل الآلي، ومعدات تحليل الدقيق ومراقبة الجودة.
نود كذلك تطوير شراكات مع الشركات المصنعة لمعدات المطاحن التركية ونتوقع إطلاق برامج تعاون مثل ترتيبات التأجير بشروط مالية مناسبة. تجدر الإشارة إلى أن مستويات الدخل الحالية لمالكي المطاحن الأوكرانية لا يمكن مقارنتها بمستوى ما قبل الحرب وأن هذا التعاون مهم جداً لتعافي صناعتنا ونموها. عموماً، التحديات التي تواجه المطاحن الأوكرانية متعددة الأوجه، لكننا مصممون على التكيف والتحديث والتعاون لضمان مرونة واستدامة صناعتنا في مواجهة التحديات.