06 جمادى الأولى 1446
6 دقيقة للقراءة
غلاف الملف
تحليل وطرق معايرة مطاحن الدقيق
تُعتبر عملية طحن دقيق القمح إجراءً معقدًا يختلف عن علميات صناعة المواد الغذائية الأخرى. تتكون العمليات النموذجية لإنتاج المواد الغذائية من سلسلة من العمليات، مما يجعل من السهل التحكم في الإنتاج لوجود مادة واحدة تنقل من عملية إلى عملية لاحقة ومنتج أو أكثر من المنتجات الثانوية. بينما في عملية طحن دقيق القمح، يتم طحن المادة الخام، وهي القمح، في آلة طحن الكسرة الأولى، ويتم تقسيم المنتج بواسطة المنخل إلى 4-5 منتجات، ويتم إرسال كل منها إلى آلة طحن مختلفة أو منخل أو فاصل سميد. إن هذه التعقيدات في عملية طحن دقيق القمح تخلق تحديًا في التحكم في تشغيل المطحنة. لذلك، فإن المعايرة الجيدة لكل آلة يعتبر أمرًا أساسيًا في التحكم في العملية، ولضمان جودة المنتج المثلى، وكفاءة التشغيل القصوى، ومردود الدقيق المنتج.
أكثر