BLOG

شهد قطاع المطاحن في ألمانيا واحداً من أعمق التحولات الهيكلية في أوروبا. فمن شبكة تضم عشرات الآلاف من المطاحن الصغيرة ذات الطابع الحِرفي، انتقل القطاع إلى بنية تتركز في عدد محدود من المنشآت الصناعية عالية الطاقة الإنتاجية. وفي مسار هذا التحول، سعى القطاع إلى تحقيق توازن بين التحديث والتركيز من جهة، والحفاظ على التقاليد من جهة أخرى، بما يضمن أمن الإمدادات الغذائية، مع السعي في الوقت ذاته إلى التكيّف مع المتطلبات المتزايدة في مجالي الاستدامة والتنظيم.

على الرغم من التقلبات الاقتصادية وعدم اليقين بما يتعلق بالمناخ، تبرز جنوب أفريقيا كقوة حبوب مقاومة تشكّل أحد الأعمدة الأساسية للأمن الغذائي وتؤثر في تشكيل التجارة الإقليمية. كما أن البنية التحتية المتطورة في مجال مطاحن الحبوب والخدمات اللوجستية ترتقي بالبلاد لتصبح المركز الاستراتيجي لمعالجة الحبوب في المنطقة.

في حوار له مع مجلة الطحّان، كشف المدير العام لمؤسسة الزراعة والغذاء الكينية، كاليستوس إفوخو، عن الاستراتيجية الجريئة التي تتبعها بلاده للتقليل من استيراد الحبوب، وزيادة الإنتاج المحلي، والتحول إلى مركز تصدير صاعد في شرق أفريقيا. من الزراعة المقاومة للتغير المناخي إلى اللوجستيات الحديثة وبنية مطاحن متطورة، تسير كينيا في مسار تحوّل شامل يؤسس لقطاع حبوب أكثر استقلالية وقابلية للمنافسة على الصعيد العالمي.

أوضح رئيس جمعية مُعالجي وتجار الحبوب في ليتوانيا، كاروليس شيماس، في مقابلة له مع مجلة الطحان أن ليتوانيا تتميز بإنتاجها عالي الجودة من الحبوب، وبنيتها التحتية اللوجستية المستدامة، وقدرتها على التكيف السريع مع التغيرات في الأسواق العالمية. وأشار شيماس إلى أن الظروف العالمية أصبحت أكثر غموضاً، مما دفع ليتوانيا إلى التوجه نحو أسواق جديدة في صادرات الحبوب، موضحاً أن هناك تحولاً من الأسواق الشرقية نحو إفريقيا وأمريكا الجنوبية.

تشكل الحبوب العمود الفقري للإنتاج الزراعي في تركيا، وتبرز كمصدر لا غنى عنه للإنتاج النباتي والحيواني على حد سواء. تحتل تركيا مكانة مهمة في إنتاج الحبوب، حيث تمتلك حصة كبيرة في التجارة العالمية للحبوب، وتستمر في الريادة العالمية، لا سيما من خلال صادراتها من الدقيق والمعكرونة والبرغل. ومن المتوقع أن يزداد قوة صادرات تركيا مع تنفيذ نماذج دعم جديدة وتخطيط الإنتاج في قطاع الحبوب بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي.

يعد سوق طحن الحبوب من الأسواق الهامة للغاية في مصر، كون مصر المستورد الأكبر للقمح في العالم، كما أ...